Bratkartoffeln im Ofen gegart
Diese Ofenbratkartoffeln sind eine köstliche und einfache Beilage, die perfekt knusprig sind. Sie werden in der Gemüsebrühe gegart und mit frischen Kräutern und Gewürzen garniert, sodass sie den perfekten Geschmack entfalten. Ideal für ein Familienessen oder Grillabend!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Küchenmesser | Schneidebrett | Rührschüssel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die festkochenden Kartoffeln gründlich waschen und nach Belieben mit der Schale in gleichmäßige Spalten schneiden.
- In einer großen Rührschüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
- Die frischen Kräuter (Rosmarin und Thymian) über die Kartoffeln streuen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Kartoffeln für ca. 35-45 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Kartoffeln einmal wenden.
- Die Ofenbratkartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Ofenbratkartoffeln als Beilage zu Fleischgerichten, Fisch oder als Teil eines vegetarischen Buffets. Sie eignen sich auch hervorragend für Grillpartys und Picknicks.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Marmor – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie während des Backens einige Knoblauchzehen mit auf das Blech legen.
- Die Kartoffeln können auch mit anderen Gewürzen, wie Knoblauchpulver oder Kräutermischungen, verfeinert werden.
- Die Bratkartoffeln können vor dem Servieren mit frisch gehacktem Petersilie bestreut werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Ofenbratkartoffeln ist sehr einfach und erfordert nur einige grundlegende Kochtechniken, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten der Zutaten sind sehr gering, da Kartoffeln und Gewürze meist günstig erhältlich sind.