Bourbon Pecan Pralines

Diese Bourbon Pecan Pralines sind eine köstliche Süßigkeit, die reich an Aromen und Texturen ist. Die Kombination aus karamellisierten Pekannüssen, Butter und einem Hauch von Bourbon verleiht diesen Pralinen einen luxuriösen Geschmack. Perfekt als Nachspeise oder zum Kaffee!

Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Backpapier | Backblech | Thermometer | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Bourbon Pecan Pralines

Zutaten (1 Portion)

Pekannüsse, grob gehackt200g
Zucker200g
Butter100g
Sahne120ml
Bourbon2 EL
Vanilleextrakt1 TL
SalzPrise
Bekannte Allergene: Nüsse, Milch, Gluten

Zubereitung

  1. Pekannüsse grob hacken und beiseite stellen.
  2. In einem Topf bei mittlerer Hitze Zucker und Butter erhitzen. Rühren, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
  3. Langsam die Sahne einrühren und weiter rühren, bis die Mischung zu kochen beginnt. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Die gehackten Pekannüsse, Bourbon, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Gut vermischen.
  5. Die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech löffeln und gleichmäßig verteilen. Abkühlen lassen, bis die Pralinen fest sind.
  6. In Portionen brechen oder schneiden und servieren. Fertig!

Serviervorschläge

Diese Pralinen sind ideal als Nachspeise oder als Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie können auch schön in kleinen Boxen verpackt als Geschenk dienen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine noch intensivere Aromatisierung können Sie geröstete Pekannüsse verwenden.
  • Die Pralinen können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden.
  • Verwenden Sie einen Zuckerthermometer, um den perfekten Karamellpunkt zu erreichen.

Schwierigkeitsgrad

Das Rezept erfordert einige Schritte, aber mit Geduld und Aufmerksamkeit ist es gut machbar. Das Karamellisieren kann knifflig sein, aber mit Sorgfalt gelingt es bestimmt.

Kosten

Die Kosten sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und die Pekannüsse die teuerste Zutat darstellen.