Bounepüree (Bohnenpüree)
Bounepüree ist ein cremiges und schmackhaftes Püree aus Bohnen, das als vielseitige Beilage oder Dip serviert werden kann. Es ist nahrhaft, einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Pürierstab | Pfanne | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Bohnen, gekocht | 400g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die Bohnen abtropfen lassen und in einen Kochtopf geben. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und kurz erhitzen.
- In einer separaten Pfanne Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den gewürfelten Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zu den Bohnen geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- Mit einem Pürierstab die Mischung zu einem cremigen Püree verarbeiten. Optional: Für eine extra cremige Konsistenz etwas mehr Olivenöl hinzufügen.
- Das fertige Bounepüree in eine Schüssel geben und nach Belieben garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Bounepüree als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als Dip für frisches Brot oder Gemüse-Sticks.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie hinzufügen.
- Das Püree lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und kann leicht wieder aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten für das Bounepüree sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.