Boulettes – Fleischbällchen in Tomatensoße
Saftige Fleischbällchen in einer würzigen Tomatensoße, perfekt für jeden Anlass. Diese Boulettes sind einfach zuzubereiten und verzaubern durch ihren reichhaltigen Geschmack und die zarte Konsistenz. Ideal als Hauptgericht oder Beilage zu Pasta oder Reis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Backblech | Kochlöffel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Rinderhackfleisch | 500 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Semmelbrösel | 100 g |
| Ei | 1 St. |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Tomatensauce | 800 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Oregano gut vermengen.
- Aus der Fleischmasse gleichmäßige kleine Kugeln formen, etwa so groß wie Golfbälle.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Die angebratenen Boulettes aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen.
- Die Tomatensauce in die Pfanne geben, kurz aufkochen und dann über die Fleischbällchen gießen.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen (180 °C) stellen und ca. 15 Minuten backen, bis die Boulettes durchgegart sind.
- Die Boulettes mit der Tomatensoße anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Boulettes mit frisch gekochter Pasta oder risotto und einem einfachen grünen Salat. Ein Stück frisches Baguette passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Parmesan in die Fleischmasse geben.
- Die Boulettes können auch auf einem Grill zubereitet werden.
- Die Sauce lässt sich gut im Voraus zubereiten und aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und Familienessen.
Kosten
Die Kosten sind relativ günstig, da die Hauptzutaten leicht erhältlich sind und wenig kosten.