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    Bougna Pikanter Krebs

    Bougna Pikanter Krebs ist ein traditionelles Gericht aus Neukaledonien, das mit frischen Zutaten und intensiven Gewürzen zubereitet wird. Die Kombination aus zarten Krebsen, Kartoffeln, Kokosmilch und pikanten Aromen übt einen unwiderstehlichen Reiz auf die Geschmacksnerven aus. Ideal für Feinschmecker und Liebhaber exotischer Küche.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
    Topf | Pfanne | Schneidoffel | Messer | Schüssel | Löffel
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 20 g
    Bougna Pikanter Krebs

    Zutaten (1 Portion)

    Krebs, frisch500g
    Kartoffeln, geschält300g
    Kokosmilch200ml
    Zwiebeln, fein gehackt2 St.
    Knoblauch, gehackt3 Zehen
    Ingwer, frisch, gerieben1 EL
    Chili, frisch, gehackt1 St.
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Frisch gehackter Korianderfür die Garnitur
    Bekannte Allergene: Krebstiere, Kokosnüsse

    Zubereitung

    1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten vorkochen. Abgießen und beiseitestellen.
    2. In einer Pfanne die Zwiebeln in etwas Öl glasig braten. Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und kurz anbraten.
    3. Krebse hinzufügen und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    4. Die vorgekochten Kartoffeln und die Kokosmilch in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Krebse gar sind.
    5. Die Mischung in eine Schüssel geben und mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Heiß servieren!

    Serviervorschläge

    Servieren Sie Bougna Pikanter Krebs mit einem frischen Salat und etwas Baguette zum Dippen in die köstliche Sauce.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Schärfe können Sie mehr Chili hinzufügen.
    • Alternativ die Krebse durch Garnelen oder Hähnchen ersetzen.
    • Die Gurke mit einem leichten Dressing aus Zitrone ergänzt das Gericht bestens.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung erfordert einige Kochkenntnisse, insbesondere das Arbeiten mit frischen Meeresfrüchten.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Krabben können je nach Saison schwanken.