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    Bougna Kartoffeln und Karotten

    Bougna ist ein traditionelles Gericht der Aborigines, das in einem Erdofen zubereitet wird. Diese Version kombiniert Kartoffeln und Karotten mit aromatischen Gewürzen für ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt.

    Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
    Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Sichtfolie
    Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 27 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 7 g
    Bougna Kartoffeln und Karotten

    Zutaten (1 Portion)

    Kartoffeln, geschält und gewürfelt600g
    Karotten, geschält und in Stücke geschnitten300g
    Olivenöl3 EL
    Knoblauch, gehackt2 Zehen
    Rosmarin, frisch1 Zweig
    Salznach Geschmack
    Pfeffer, schwarznach Geschmack
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
    2. In einer großen Schüssel die gewürfelten Kartoffeln und die Karottenstücke mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Rosmarin sowie Salz und Pfeffer vermengen.
    3. Das Gemüse gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und mit Sichtfolie abdecken.
    4. Die Auflaufform für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit die Folie entfernen, damit das Gemüse leicht bräunen kann.
    5. Nach 45 Minuten überprüfen, ob die Kartoffeln und Karotten weich sind. Bei Bedarf weitere 5 Minuten backen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Bougna Kartoffeln und Karotten als Beilage zu Grillgerichten oder zu einem herzhaften Salat.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie dem Gemüse bevor dem Backen ein paar Spritzer Zitronensaft hinzufügen.
    • Dieses Gericht lässt sich hervorragend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, schmeckt am nächsten Tag sogar noch besser!
    • Variieren Sie die Gemüsesorten, indem Sie Süßkartoffeln oder Kürbis hinzufügen.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses einfache Gericht erfordert kaum Vorkenntnisse in der Küche, ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind sehr günstig und in jedem Supermarkt erhältlich.