Bougna exotische Früchte
Bougna ist ein traditionelles Gericht von den Aborigines Australiens, das typischerweise verschiedene Fleischsorten und Gemüse enthält, aber in dieser Variante wird es mit einer Vielzahl exotischer Früchte zubereitet. Dieses fruchtige Gericht bietet einen faszinierenden und einzigartigen Geschmack, ideal für Abenteuerlustige.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Löffel | Schneidebrett | Messer | Glas | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mango, gewürfelt | 2 St. |
| Papaya, gewürfelt | 1 St. |
| Ananas, gewürfelt | 1 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander, frisch, gehackt | 50 g |
| Zucker | 2 EL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Die Mango, Papaya und Ananas schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Früchte in eine große Schüssel geben.
- In einem Topf die Kokosmilch erhitzen, Ingwer, Limettensaft, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Fruchtwürfel vorsichtig in die heiße Kokosmilch geben und bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind.
- Etwa 5 Minuten vor dem Servieren den frisch gehackten Koriander hinzufügen und gut vermischen.
- Bougna in Schüsseln anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Bougna wird am besten warm serviert und kann als Hauptgericht oder Dessert genossen werden. Eine Kugel Kokosnuss-Eiscreme passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Aromen können Sie etwas Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht in einer Kokosnuss-Schale für einen besonders exotischen Look.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Perfekt für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat, basierend auf der Verfügbarkeit von frischen Früchten.