Botol Bhorta – Kürbisbrei mit Zwiebel und Chili
Botol Bhorta ist ein traditionelles Gericht aus Bangladesch, das Kürbis mit Zwiebeln und Chili kombiniert. Es ist einfach zuzubereiten und voll von kräftigen Aromen, die durch das Rösten des Kürbisses intensiviert werden. Dieses herzliche Gericht eignet sich hervorragend als Beilage zu Reis und anderen Hauptgerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Kochtopf | Gabel | Schneidebrett | Messer | Pfanne
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kürbis, geschält und gewürfelt | 500g |
| Zwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Grüne Chilischoten, gehackt | 2 St. |
| Korianderpulver | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pflanzenöl | 2 EL |
| Frischer Koriander, zum Garnieren | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Laktose
Zubereitung
- Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
- In einem Kochtopf Wasser zum Kochen bringen und die Kürbiswürfel hinzufügen. Etwa 15 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist.
- Während der Kürbis kocht, die Zwiebeln und die grünen Chilischoten in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
- Den gekochten Kürbis abgießen und mit einer Gabel zu einem Brei zerdrücken.
- Den Kürbisbrei zu den angebratenen Zwiebeln und Chilischoten in die Pfanne geben. Mit Korianderpulver, Kümmel und Salz würzen und gut vermengen. Für weitere 2-3 Minuten leicht köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen, mit frischem Koriander garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Botol Bhorta wird am besten mit frisch gekochtem Reis und einer Portion Linsen serviert. Ergänzen Sie das Gericht mit weiteren Gemüsebeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche grüne Chilis hinzufügen.
- Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Servieren Sie das Gericht bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Botol Bhorta ist unkompliziert und schnell erledigt, was es zu einem perfekten Gericht für Anfänger macht.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind gering, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.