Boston-Cream-Waffeln

1. Das Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
3. In einer separaten Schüssel Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verquirlen.
4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und nur solange rühren, bis sie vermischt sind.
5. Eine Portion des Teiges in das vorgeheizte Waffeleisen geben und goldbraun backen.
6. Für die Füllung das Puddingpulver nach Packungsanweisung mit der Milch zubereiten und in den Kühlschrank stellen, bis es fest ist.
7. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Pudding heben.
8. Die fertigen Waffeln abkühlen lassen, dann mit der Puddingcreme füllen.
9. Die Schokolade und die Kochsahne in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis eine glatte Glasur entsteht.
10. Die gefüllten Waffeln mit der Schokoladenglasur überziehen und servieren.

Die Boston-Cream-Waffeln können warm serviert werden und eignen sich hervorragend für ein festliches Brunch-Buffet. Dazu passen frische Beeren oder ein wenig Puderzucker zur Dekoration.

• Alternativ kann die Waffelfüllung auch mit einer Fruchtcreme oder Schokoladenmousse variiert werden.
• Die Waffeln können auch vorher gebacken und bei Bedarf leicht aufgewärmt werden, um mehr Frische zu erzielen.

Die Zubereitung der Boston-Cream-Waffeln erfordert einige grundlegende Kochkenntnisse, besonders im Umgang mit Waffeleisen und der Puddingzubereitung. Dennoch ist das Rezept für die meisten Hobbyköche gut machbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Viele Zutaten sind in der Regel im Haushalt vorhanden, während spezielle Teile wie die dunkle Schokolade und das Puddingpulver zu den höheren Kosten beitragen können.