Boston Cream Pie – Kuchen mit Vanillepudding und Schokoladenglasur.

1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Springform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Fügen Sie die Eier und Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut.
3. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver mischen. Diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben und alles gut verrühren.
4. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen gar ist.
5. Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie den Vanillepudding nach den Anweisungen auf der Verpackung zu und lassen ihn abkühlen.
6. Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, ihn in zwei Hälften schneiden. Die untere Hälfte mit dem Vanillepudding füllen und die obere Hälfte darauflegen.
7. Für die Glasur die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig über den Kuchen gießen. Kalt stellen, bis die Glasur fest wird.
8. Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Kuchen mit frisch geschlagener Sahne oder einer Kugel Vanilleeis dazu, um das Dessert noch köstlicher zu machen.

• Für eine intensivere Schokoladennote können Sie Kakaopulver zur Glasur hinzufügen.
• Der Kuchen lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das Rezept ist für Hobbybäcker geeignet, die etwas Erfahrung im Backen haben. Die Schritte sind klar, erfordern jedoch Genauigkeit beim Messen und Mischen.

Die Kosten setzen sich aus den gängigen Zutaten zusammen, die nicht teuer sind und leicht erhältlich sind.