Boston Cream Pie
Boston Cream Pie ist ein köstlicher, klassischer amerikanischer Kuchen, der aus zwei dicken Schichten Vanillekuchen besteht, die mit einer reichhaltigen Puddingfüllung gefüllt und mit Schokoladenglasur überzogen sind. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Backform (26 cm) | Kochtopf | Mikrowelle | Schneebesen | Spatel | Backofen
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 55 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 200g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 200ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Puddingpulver, Vanille | 1 Päckchen |
| Milch für Pudding | 500ml |
| Dunkle Schokolade | 100g |
| Sahne | 50ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und eine runde Backform einfetten.
- In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Butter, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Handmixer gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform gießen und für 25-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Für die Puddingfüllung das Puddingpulver mit 500ml Milch in einem Topf zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren eindicken lassen. Abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren, um eine Hautbildung zu vermeiden.
- Sobald die Kuchenböden abgekühlt sind, einen Boden auf einen Servierteller legen. Die Puddingfüllung darauf verteilen und den zweiten Kuchenboden darauflegen.
- Für die Glasur die dunkle Schokolade und Sahne in einer Mikrowelle schmelzen und gut vermengen. Die Glasur gleichmäßig über die oberste Kuchenschicht gießen und mit einem Spatel verteilen.
- Den Kuchen vor dem Servieren für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Boston Cream Pie mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Falls gewünscht, kann der Kuchen für mehr Geschmack mit einer Schicht Himbeermarmelade zwischen den Schichten belegt werden.
- Die Schokolade kann nach Belieben auch mit einer Schokoladenglasur variiert werden.
- Der Kuchen kann bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert grundlegende Backfähigkeiten, ist jedoch gut machbar für Hobbybäcker.
Kosten
Die Kosten sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten alltäglich sind und leicht erhältlich sind.