Bossche Bol (Schokokugel mit Sahne)

1. Backofen auf 200 °C vorheizen. Wasser, Butter und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Das Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel rühren, bis sich ein glatter Teig bildet und sich vom Topfboden löst.
3. Den Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bis der Teig glatt und glänzend ist.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Kreise (ca. 5 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die Profiteroles herausnehmen und abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen.
7. Die abgekühlten Profiteroles mit einem Messer vorsichtig aufschneiden und mit der Schlagsahne füllen.
8. Die Zartbitterschokolade schmelzen und die gefüllten Kugeln damit überziehen.
9. Die Bossche Bollen im Kühlschrank fest werden lassen und dann servieren. Guten Appetit!

Die Bossche Bollen können auf einem schönen Dessertteller angerichtet und mit frischen Beeren oder Schokoladensauce serviert werden. Ideal zu Kaffee oder Tee!

• Für einen besonderen Geschmack kann man die Sahne mit Vanille aromatisieren.
• Die Bollen können einige Stunden vor dem Servieren zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Optional: Mit gehackten Nüssen bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.

Die Zubereitung der Bossche Bollen erfordert eine gewisse Übung, insbesondere beim Umgang mit dem Choux-Teig. Mit etwas Geduld gelingt es jedoch jedem.

Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer wirtschaftlichen Wahl macht.