Bosanski Lokumi (Kekse)
Diese köstlichen Bosanski Lokumi sind traditionelle Kekse aus Bosnien, die weich und mit einer köstlichen Füllung aus Nüssen und Honig gefüllt sind. Sie sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen einen Hauch von östlicher Süße in Ihr Zuhause.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 200g |
| Eier | 2 St. |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Milch | 100ml |
| Nüsse, gemahlen | 200g |
| Honig | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Eier, Backpulver und eine Prise Salz gut vermischen.
- Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und kneten Sie den Teig, bis er weich und geschmeidig ist.
- Auf einer bemehlten Fläche den Teig ausrollen und mit einem Ausstecher die gewünschten Formen ausstechen.
- In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse mit Honig vermengen. Geben Sie einen kleinen Teelöffel der Nussmischung auf die Mitte jedes ausgestochenen Teigs.
- Falten Sie den Teig über die Füllung und drücken Sie die Ränder fest, um die Kekse zu verschließen.
- Die gefüllten Kekse auf das Backblech legen und 20-25 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie sie anschließend auskühlen.
- Genießen Sie die Bosanski Lokumi zu einer Tasse Kaffee oder Tee!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kekse mit einer Tasse schwarzem Kaffee oder türkischem Tee. Sie eignen sich hervorragend als Snack für Gäste oder als süße Leckerei zu besonderen Anlässen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Kekse können in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten.
- Für eine besondere Note können Sie die Kekse mit Puderzucker bestäuben.
- Variieren Sie die Füllung mit getrockneten Früchten oder Schokolade für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Bosanski Lokumi ist einfach und erfordert keine speziellen Kochfähigkeiten. Ideal für Anfänger und Backliebhaber.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.