Bosanska Kvrgusa (Geflügelauflauf)
Der Bosanska Kvrgusa ist ein traditioneller gefüllter Geflügelauflauf aus Bosnien, der für seine herzhaften Aromen und die Verwendung von frischen Zutaten bekannt ist. Ein köstliches Gericht für die ganze Familie, das mit Gemüse und Gewürzen verfeinert wird.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Küchenmesser | Schneidebrett | Schneebesen | Löffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenbrust | 500g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sahne | 200ml |
| Käse, gerieben | 100g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Frische Petersilie | 1 Bund |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Paprika und Zucchini hinzugeben und etwa 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die gewürzte Hähnchenbrust in die Pfanne geben und weiter braten, bis das Fleisch durchgegart ist.
- In einer Schüssel Sahne und geriebenen Käse vermengen.
- Das gesamte Gemisch in einer Auflaufform verteilen und die Käse-Sahne-Mischung darüber geben.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit frischem Brot und einem grünen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Würze können Sie eine Prise Chilipulver hinzufügen.
- Dieser Auflauf lässt sich gut am Vortag zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger leicht umzusetzen ist. Mit klaren, verständlichen Schritten und wenigen Zutaten gelingt dieser Auflauf garantiert.
Kosten
Die Kosten liegen im unteren Preissegment und beinhalten hauptsächlich frisches Gemüse und Hähnchen.