Bosanska Kačamak (Maisbrei)
Bosanska Kačamak ist ein herzhaftes Gericht aus Maismehl, das in Bosnien und Herzegowina sehr beliebt ist. Es ist eine einfache, nahrhafte und sättigende Beilage, die oft zu Fleischgerichten serviert wird. Mit seiner cremigen Konsistenz und dem köstlichen Geschmack ist dieser Maisbrei ein Muss für jeden Liebhaber der Balkan Küche.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 300g |
| Wasser | 1 Liter |
| Salz | 1 TL |
| Butter | 50g |
| Käse (z.B. Feta) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Das Maismehl langsam unter ständigem Rühren in das kochende Wasser einstreuen, damit keine Klumpen entstehen.
- Die Hitze reduzieren und den Kačamak bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 20-25 Minuten kochen lassen, bis er dick und cremig ist.
- Die Butter hinzufügen und gut umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
- Den Kačamak vom Herd nehmen und in eine Schüssel geben. Mit zerbröckeltem Käse bestreuen und warm servieren.
Serviervorschläge
Bosanska Kačamak passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, geröstetem Gemüse oder frischem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Bratfett oder Schmalz anstelle von Butter verwenden.
- Der Kačamak kann auch mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden, je nach Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Bosanska Kačamak ist unkompliziert und schnell. Es erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse und ist auch für Anfänger leicht umsetzbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Zutaten einfach und günstig sind.