Bornholmer Fischtatar-Salat
Ein erfrischender Bornholmer Fischtatar-Salat ist eine perfekte Kombination aus feinstem Fisch, frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone. Dieser Salat ist leicht, gesund und ideal für warme Tage oder besondere Anlässe. Genießen Sie die Aromen der Ostsee mit diesem köstlichen Gericht.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel | Zitronenpresse
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| frischer Fisch (z.B. Barsch oder Lachs) | 300g |
| rote Zwiebel | 1 St. |
| Kapern | 2 EL |
| frischer Dill | 1 Bund |
| Zitrone (Saft und Schale) | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Friséesalat oder Rucola | 100g |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Fisch gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen, fein würfeln und zu dem Fisch in eine Schüssel geben.
- Kapern und den fein gehackten Dill hinzufügen.
- Die Zitrone auspressen und den Saft sowie etwas Zitronenschale über die Mischung geben.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und alle Zutaten gut vermengen.
- Den Friséesalat oder Rucola auf einem Teller anrichten und das Fischtatar darüber setzen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fischtatar-Salat kalt als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise bei einem feierlichen Anlass. Reichern Sie das Gericht mit frischem Baguette oder Crackern an.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Tropfen Tabasco hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Fischsorten für andere Geschmäcker.
Schwierigkeitsgrad
Der Fischtatar-Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert keine Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten hängen von der Frische des Fisches ab, sind jedoch insgesamt moderat, vor allem wenn Sie saisonale Zutaten verwenden.