Boortsog – Frittierte Teigstücke

1. In einer Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Salz und Backpulver vermischen.
2. Langsam das Wasser hinzufügen und den Teig kneten, bis er geschmeidig ist. Den Teig für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig dünn ausrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden – Rechtecke oder Rauten sind ideal.
4. In einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl erhitzen. Die Temperatur sollte hoch genug sein, dass die Teigstücke sofort auf der Oberfläche schwimmen.
5. Die Teigstücke portionsweise in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig gar werden.
6. Die fertigen Boortsog auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
7. Die Boortsog warm servieren. Optional können sie mit etwas Zimt und Zucker bestreut werden.

Boortsog passen perfekt zu einer Tasse Tee oder als Snack für zwischendurch. Sie können mit Marmelade oder Honig serviert werden.

• Für einen besonderen Geschmack können Sie Vanilleextrakt oder frisch geriebene Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Frittiertemperatur sollte etwa 180°C betragen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
• Die Boortsog halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

Boortsog sind einfach zuzubereiten und benötigen keine besonderen Kochkenntnisse. Einfache Zutaten machen den Teig leicht beherrschbar.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie einfach beschafft werden können.