Bonner Apfel-Rosinen-Streuselkuchen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Rosinen in warmem Wasser einweichen.
3. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Eier hinzufügen und erneut gut mixen.
4. Das Mehl mit dem Backpulver, Zimt und einer Prise Salz mischen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Masse geben und alles gut vermengen.
5. Die Apfelstücke und die abgetropften Rosinen unter den Teig heben.
6. Eine Springform einfetten und den Teig gleichmäßig darin verteilen.
7. Für die Streusel: 150 g Mehl mit 100 g Zucker, 100 g Butter und einer Prise Zimt verkneten, bis Streusel entstehen. Diese gleichmäßig über den Kuchen verteilen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist.
9. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.

• Für zusätzliche Fruchtigkeit können Sie auch Birnen hinzufügen.
• Der Kuchen lässt sich gut einfrieren und kann später aufgetaut werden.
• Mit einer Prise Puderzucker bestäubt sieht der Kuchen besonders appetitlich aus.

Das Rezept ist einfach und gut nachzukochen, ideal für Backanfänger.

Die Kosten setzen sich aus gängigen Zutaten zusammen, die leicht erhältlich und preiswert sind.