Boniato Asado (Geröstete Süßkartoffel)
Boniato Asado ist ein köstliches Gericht aus gerösteten Süßkartoffeln, das sich durch seinen süßlichen Geschmack und die zarte Konsistenz auszeichnet. Ideal als Beilage oder Snack, bringt es die natürliche Süße der Boniato hervorragend zur Geltung.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Boniato (Süßkartoffeln) | 1 kg |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Boniato-Süßkartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- In einer Schüssel die Süßkartoffelspalten mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver vermengen, sodass sie gleichmäßig beschichtet sind.
- Die gewürzten Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.
- Die Boniato im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und zart sind. Vor dem Wenden der Spalten nach der Hälfte der Zeit umdrehen.
- Die gerösteten Boniato aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als gesunder Snack. Dazu passt ein Dip aus Joghurt oder Avocado.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Etwas frischen Rosmarin oder Thymian hinzufügen für extra Geschmack.
- Die Süßkartoffeln können auch im Airfryer zubereitet werden für eine noch knusprigere Textur.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist simpel und schnell, daher gut für Kochanfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr erschwinglich und leicht verfügbar.