Bolinho de Chuva (Zimtgebäck)

1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, die Milch, die Eier und das Backpulver gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die Zimtmenge je nach Vorliebe anpassen und den Teig kurz ruhen lassen. Optional: Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, um ihn lockerer zu machen.
3. In einem Topf oder einer Fritteuse das Öl erhitzen, bis es eine Temperatur von etwa 180 °C erreicht hat.
4. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren, etwa 3–4 Minuten pro Seite. Die Bolinhos sollten sich beim Frittieren wenden.
5. Die fertigen Bolinhos herausnehmen und auf Papierhandtüchern abtropfen lassen.
6. Mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen und warm servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie die Bolinho de Chuva warm mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie sind auch ein toller Snack für Kindergeburtstagsfeiern.

• Für ein noch intensiveres Aroma können Sie eine Prise Muskatnuss im Teig hinzufügen.
• Diese kleinen Gebäckstücke schmecken besonders gut frisch und sollten am besten am selben Tag verzehrt werden.
• Falls vegan: Ersetzen Sie die Eier mit einer Mischung aus 1 EL Leinsamen und 3 EL Wasser.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Anfänger.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.