Bolinho de Arroz – Reisküchlein

1. In einer großen Schüssel den gekochten Reis, die Eier, den geriebenen Käse, das Mehl, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Petersilie, das Salz und den Pfeffer gut vermengen. Die Masse sollte gut formbar sein.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer Temperatur.
3. Formen Sie aus der Reis-Käse-Mischung kleine Bällchen oder flache Küchlein.
4. Die Küchlein vorsichtig in das heiße Öl geben und für etwa 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die fertigen Reisküchlein mit einem Sieb auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
6. Warm servieren und genießen! Verwenden Sie optional einen Dip, wie z.B. Ketchup oder eine scharfe Sauce.

Servieren Sie die Reisküchlein warm mit einer Auswahl an Dips wie Ketchup, scharfer Sauce oder Joghurt mit Kräutern.

• Für eine würzigere Variante können Sie eine Prise Chili oder Cayennepfeffer zur Mischung hinzufügen.
• Sie können die Küchlein auch im Ofen backen, anstatt sie zu frittieren: Bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.
• Diese Küchlein sind auch gefroren haltbar. Formen Sie die Bällchen und frieren Sie sie ein, bevor Sie sie frittieren.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Es eignet sich gut für Kochanfänger.

Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was die Zubereitung der Reisküchlein kostengünstig macht.