Boletos (Römische Pilze)
Diese köstlichen Boletos sind eine Delikatesse aus der römischen Küche. Die saftigen Pilze werden mit aromatischen Kräutern und Gewürzen zubereitet und sind perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzspatel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Boletus-Pilze | 500g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Boletus-Pilze gründlich reinigen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
- Die geschnittenen Pilze dazugeben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und den Zitronensaft hinzufügen.
- Die frisch gehackte Petersilie unter die Pilze mischen und für ca. 2 Minuten weiterbraten.
- Die Boletos heiß servieren und genießen.
Serviervorschläge
Die Boletos passen perfekt zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Pasta und Risotto.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack eine Prise Chili-Flocken hinzu.
- Die Pilze können auch auf dem Grill zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Küchenanfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da frische Pilze in der Regel erschwinglich sind.