Boiled Plight (Yam)
Gekochter Yams ist ein beliebtes Gericht, das vor allem in Westafrika geschätzt wird. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine samtige Textur mit einem milden Geschmack, der gut zu verschiedenen Saucen passt. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und hat in vielen afrikanischen Kulturen eine wichtige Rolle.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Sieb
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 31 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Yamsknollen | 500g |
| Wasser | 1 l |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Yamsknollen gründlich waschen, um Schmutz zu entfernen.
- Mit einem scharfen Messer die Schale der Yamsknollen entfernen und dann in gleichmäßige Stücke schneiden.
- In einem großen Topf 1 Liter Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Die geschnittenen Yamsstückchen vorsichtig in das kochende Wasser geben.
- Die Yams bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Das Messer sollte leicht in die Stücke gleiten.
- Ein Sieb bereitlegen und die gekochten Yams knollen abgießen. Kurz abtropfen lassen.
- Die gekochten Yams warm servieren und nach Belieben mit Saucen oder Gewürzen kombinieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie gekochten Yams als Beilage zu Eintöpfen oder mit einer Erdnusssauce für einen traditionellen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Wasser mit etwas Gemüsebrühe anstelle von reinem Wasser ersetzen.
- Die Konsistenz kann durch die Garzeit angepasst werden; länger kochen für weichere Yamsstücke.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochfähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für Yams sind in Westafrika niedrig und das Gericht ist sehr erschwinglich.