Boiled Plantains
Boiled Plantains are a delicious and nutritious dish popular in many tropical regions. They are easy to prepare and can be served as a side dish or a snack. The plantains become tender and slightly sweet when boiled, making them a perfect complement to savory dishes or enjoyed on their own with a sprinkle of salt.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kartoffelschäler | Löffel | Sieb
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| grüne Plantains | 3-4 St. |
| Wasser | 1 l |
| Salz | 1 TL |
| Butter (optional) | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die grünen Plantains gründlich waschen. Mit einem Kartoffelschäler die Schale von den Plantains entfernen.
- Die geschälten Plantains in dicke Scheiben (ca. 2-3 cm) schneiden.
- In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Die Plantainscheiben vorsichtig ins kochende Wasser geben und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie leicht zart sind.
- Die Plantains mit einem Sieb abtropfen lassen und optional mit etwas Butter servieren. Genießen Sie die Boiled Plantains warm!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gekochten Plantains als Beilage zu Grillgerichten, Eintöpfen oder mit einer Salsa. Sie können auch einen Dip dazu anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Plantains mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Gekochte Plantains können auch leicht angebraten werden, um eine knusprige Textur zu erhalten.
- Verwenden Sie reife Plantains für eine süßere Variante des Gerichts.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Es ist ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind sehr niedrig und die Plantains sind in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich.