Boiled Crabs with Coconut Relish
Dieses Rezept für gekochte Krabben mit Kokosnuss-Relish ist eine köstliche und exotische Speise, die mit frischen Aromen und einer einzigartigen Kombination aus süß und salzig begeistert. Perfekt für ein festliches Dinner oder eine gesellige Runde.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
großer Topf | Schüssel | Löffel | Zange | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| lebende Krabben | 1 kg |
| Wasser | 2 l |
| Salz | 2 EL |
| Kokosnuss (gerieben) | 100 g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Koriander (frisch) | 15 g |
| Chili (frisch, optional) | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
- Die Krabben vorsichtig ins kochende Wasser geben und für ca. 8–10 Minuten kochen, bis sie leuchtend orange sind.
- Die Krabben mit der Zange herausnehmen und in eine große Schüssel mit kaltem Wasser geben, um den Garprozess zu stoppen.
- Für die Kokosnuss-Relish: Geriebene Kokosnuss, Limettensaft, fein gehackten Koriander, gewürfelte Zwiebel und, falls gewünscht, gehackte Chili in einer Schüssel vermischen. Gut umrühren und abschmecken.
- Die gekochten Krabben zusammen mit der Kokosnuss-Relish servieren und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Krabben auf Eis mit einer Schüssel Kokosnuss-Relish zum Dippen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Frische Krabben sind der Schlüssel für den besten Geschmack, daher sollten Sie diese möglichst frisch kaufen.
- Sie können die Relish nach Belieben anpassen, indem Sie mehr oder weniger Chili hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der gekochten Krabben und der Kokosnuss-Relish ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Gesamtkosten setzen sich aus dem Preis für frische Krabben und marokkanischen Gewürzen zusammen, ist jedoch angemessen für eine exotische Mahlzeit.