Bohnenkrapfen mit Bananen

Diese leckeren Bohnenkrapfen mit Bananen sind eine einzigartige Kombination aus süß und herzhaft. Sie passen perfekt zu einem gemütlichen Brunch oder als Dessert.

Familie | Süßspeisen | Dessert | Bohnen | vegetarisch

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g

Ganzjährig | Deutschland | Europa

Zutaten (1 Portion)

Bohnen, gekocht	200g
Bananen, reif	2 St.
Mehl	100g
Zucker	50g
Backpulver	1 TL
Zimt	1 TL
Salz	Prise
Öl	zum Frittieren
Puderzucker	zum Bestäuben

Bekannte Allergene: Gluten, Eier

Zubereitung

Bohnen gründlich abspülen und in eine Schüssel geben. Bananen schälen und dazugeben.
Mit einer Gabel die Bohnen und Bananen gut zerdrücken, bis eine homogene Masse entsteht.
Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und gut vermischen, bis der Teig gleichmäßig ist.
In einer Fritteuse oder tiefen Pfanne das Öl auf 180°C erhitzen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.

Serviervorschläge

Die Bohnenkrapfen warm servieren und nach Belieben mit einer Schokoladensauce oder einem Obstkompott garnieren.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für extra Geschmack können Sie auch gehackte Nüsse in den Teig geben.
Die Krapfen können auch im Ofen gebacken werden, wenn Sie sie gesünder zubereiten möchten.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal für Einsteiger in die Küche.

Kosten

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.