Bohnen- und Fischauflauf
Ein nahrhafter Auflauf mit zarten Fischstücken und herzhaften Bohnen in einer cremigen Sauce, perfekt für ein einfaches Abendessen oder ein gemeinsames Mahl mit der Familie.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schneidebrett | Messer | Rührschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 8 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Lachs oder Kabeljau) | 400 g |
| Weiße Bohnen (aus der Dose) | 400 g |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Sahne | 200 ml |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda) | 100 g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch, Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie goldbraun sind.
- Die weißen Bohnen abtropfen lassen und zusammen mit der angebratenen Zwiebel und dem Knoblauch in eine große Rührschüssel geben.
- Die Fischfilets in würfelförmige Stücke schneiden und vorsichtig unter die Bohnenmischung heben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sahne in die Rührschüssel geben und alles gut vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform füllen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Kurz abkühlen lassen und anschließend servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit frischem Brot oder einem grünen Salat, um die Aromen zu unterstreichen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zitronensaft über den Auflauf geben, bevor Sie ihn servieren.
- Der Auflauf kann auch gut mit anderen Gemüsesorten ergänzt werden, z.B. Spinat oder Brokkoli.
- Die Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch für Kochanfänger leicht nachzubereiten ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und sollten in jedem Supermarkt erhältlich sein.