Blutwurst mit Apfelkompott
Dieses traditionelle Gericht kombiniert die herzhafte Blutwurst mit süßem Apfelkompott. Das Zusammenspiel aus den würzigen Aromen der Blutwurst und der Süße des Apfelkompotts macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss, das besonders in der Herbst- und Wintersaison beliebt ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Blutwurst | 400g |
| Äpfel, z.B. Boskop | 3 St. |
| Zucker | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem Topf die Butter erhitzen, die Apfelstücke hinzufügen und mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Die Äpfel bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten weich dünsten, gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit die Blutwurst in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Die Blutwurst nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Apfelkompott anrichten und die Blutwurst darauflegen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blutwurst mit Apfelkompott zusammen mit knusprigem Brot oder Kartoffelpüree.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie geröstete Haselnüsse über das Apfelkompott streuen.
- Falls gewünscht, können Sie die Blutwurst im Backofen bei 180 °C für etwa 10 Minuten gratinieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten sind gering, da Blutwurst und Äpfel preiswert erhältlich sind.