Blumenkohl-Pizza
Diese Blumenkohl-Pizza ist eine gesunde Alternative zur traditionellen Pizza und eignet sich perfekt für alle, die Kohlenhydrate reduzieren oder Gemüse in ihre Ernährung integrieren möchten. Der Blumenkohlboden ist knusprig und bietet eine großartige Basis für eine Vielzahl von Belägen. Genießen Sie diese köstliche und gesunde Variante von Pizza ohne schlechtes Gewissen!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Mischschüssel | Backblech | Backpapier | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl, geraspelt | 1 Kopf |
| Eier | 2 St. |
| Käse, gerieben (z.B. Mozzarella) | 150g |
| Parmesan, gerieben | 50g |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Tomatensauce | 200g |
| Belag nach Wahl | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Blumenkohl in Röschen zerteilen und in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er die Konsistenz von Reis hat. Alternativ können Sie ihn mit einer Reibe raspeln.
- Den geraspelten Blumenkohl in ein sauberes Geschirrtuch geben und gut auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel Blumenkohl, Eier, geriebenen Käse, Parmesan, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Blumenkohlmischung auf das vorbereitete Backblech geben und zu einem Pizzaboden formen. Achten Sie darauf, dass der Boden gleichmäßig dick ist.
- Den Boden etwa 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun und fest geworden ist.
- Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen, mit Tomatensauce bestreichen und mit dem Belag Ihrer Wahl belegen.
- Die Pizza weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Die Blumenkohl-Pizza kurz abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Blumenkohl-Pizza heiß, zusammen mit einem frischen Salat oder Dip nach Wahl. Sie können die Pizza auch in Stücke schneiden und als Fingerfood anbieten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzliche Gewürze wie Chili oder Basilikum hinzufügen.
- Die Pizza lässt sich hervorragend für Meal-Prep vorbereiten und kann in der Gefriertruhe aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Beläge nach Ihrem Geschmack, um immer wieder neue Varianten zu kreieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, ideal für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind oder preiswert eingekauft werden können.