Blumenkohl mit Ras el Hanout
Dieses aromatische Gericht kombiniert zarten Blumenkohl mit der exotischen Gewürzmischung Ras el Hanout. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht, bietet es eine wunderbare Balance aus Geschmack und Textur.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Blumenkohl, frisch | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Ras el Hanout | 2 TL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Blumenkohl in Röschen teilen und gründlich waschen.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, Ras el Hanout, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die Blumenkohlröschen in die Schüssel geben und gut mit der Gewürzmischung vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Blumenkohlröschen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang backen, bis sie goldbraun und zart sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie bestreuen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Blumenkohl zusammen mit einem leichten Joghurt-Dip oder als Beilage zu Gegrilltem.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schmackhafte Variante, fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzu.
- Das Gericht eignet sich gut als Meal-Prep-Option und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist unkompliziert und schnell zubereitet, ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und einfach in jedem Supermarkt erhältlich.