Blue Corn Dumplings

Blue Corn Dumplings are a delicious and unique dish made from blue cornmeal, offering a delightful flavor and beautiful color. Often served with a variety of salsas or sauces, these dumplings are a perfect accompaniment to a hearty meal or a delightful appetizer.

Familie | Fingerfood | Snack | Blaues Maismehl | vegetarisch

Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten

Schüssel | Kochplatte | Topf | Küchenlöffel | Dampfgareinsatz

Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g

Ganzjährig | USA | Nordamerika

Zutaten (1 Portion)

Blaues Maismehl	200g
Wasser	250ml
Salz	1 TL
Olivenöl	2 EL
Backpulver	1 TL

Bekannte Allergene: Gluten

Zubereitung

In einer Schüssel das blaue Maismehl, Salz und Backpulver gut vermischen.
Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer kleinen Kugel formen.
In einem Kochtopf etwas Wasser erhitzen und den Dampfgareinsatz hineinsetzen. Die Dumplings vorsichtig im Dampfgareinsatz platzieren.
Den Topf abdecken und die Dumplings etwa 20 Minuten dämpfen, bis sie fest und durchgegart sind.
Die Dumplings vorsichtig herausnehmen und warm servieren, mit Salsa oder einer anderen Sauce nach Wahl.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Blue Corn Dumplings mit einer frischen Tomatensalsa oder einer Avocado-Dip.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für zusätzlichen Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Korianderpulver in den Teig geben.
Die Dumplings lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufwärmen.