Blue Cheese Takoyaki
Blue Cheese Takoyaki sind eine kreative Neuinterpretation des klassischen japanischen Snackgerichts, das sonst mit Oktopus gefüllt ist. Diese Variante kombiniert die herzhafte Füllung mit schmelzendem Blauschimmelkäse, der dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack und eine cremige Textur verleiht. Ideal für Käseliebhaber und als Snack bei geselligen Anlässen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Takoyaki-Pfanne | Schüssel | Pfannenwender | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Takoyaki-Mischung (Mehl, Wasser, Dashi-Pulver) | 300g |
| Blauschimmelkäse | 100g |
| Gekochter Oktopus, gewürfelt | 150g |
| Frühlingszwiebeln, fein gehackt | 2 St. |
| Eier | 2 St. |
| Sojasauce | 30ml |
| Worcestershire-Sauce | 20ml |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Fisch, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel die Takoyaki-Mischung mit Wasser und Eiern gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den gekochten Oktopus in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den fein gehackten Frühlingszwiebeln und zerbröseltem Blauschimmelkäse in den Teig geben. Mit Sojasauce und Worcestershire-Sauce würzen und alles gut vermengen.
- Eine Takoyaki-Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und großzügig mit Öl einfetten.
- Die Teigmischung in die einzelnen Vertiefungen der Pfanne gießen, sodass sie etwa ¾ voll sind. Die Takoyaki 3-5 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Mit einem Pfannenwender die Takoyaki vorsichtig wenden, sodass alle Seiten gleichmäßig gebräunt werden. Weitere 5-7 Minuten anbraten, bis sie durchgängig gegart und goldbraun sind.
- Die fertigen Takoyaki auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren. Optional mit zusätzlichen Blauschimmelkäse-Stückchen oder Sojasauce garnieren.
Serviervorschläge
Die Blue Cheese Takoyaki können warm mit einer großzügigen Portion Sojasauce oder einer speziellen Takoyaki-Sauce serviert werden. Auch frische Frühlingszwiebeln als Garnierung sind empfehlenswert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine pikante Note können Sie etwas Chili-Flocken in den Teig geben.
- Servieren Sie die Takoyaki mit Zahnstochern als Fingerfood.
- Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert ein wenig Geschick im Umgang mit der Takoyaki-Pfanne, ist aber mit der richtigen Anleitung auch für Anfänger machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Qualität des Blauschimmelkäses und des Oktopus. Die Grundzutaten sind erschwinglich.