Blitzschnelle Kaiserschmarrn
Dieser blitzschnelle Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Fluffige Teigstückchen werden in der Pfanne goldbraun gebraten und anschließend mit Puderzucker bestäubt. Perfekt für einen süßen Snack oder als Dessert nach dem Essen!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schneebesen | Spatel | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Milch | 300ml |
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 40g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Butter | 50g |
| Rosinen | 50g |
| Puderzucker | zum Bestreuen |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Eier in einer Schüssel trennen. Das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und der Milch verrühren.
- Das Mehl nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Rosinen unterheben.
- Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und den Teig hineingeben. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
- Den Kaiserschmarrn mit einem Spatel vierteln und wenden. Weitere 5 Minuten backen, bis beide Seiten schön goldbraun sind.
- Die fertig gebratenen Stücke mit einem Gabel zerrupfen, auf einen Teller anrichten und mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kaiserschmarrn mit Apfelmus oder Kompott. Das süße Aroma passt hervorragend zu den fluffigen Teigstückchen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Allegra – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Die Rosinen können auch durch geschnittene Äpfel oder andere Früchte ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.