Blitz-Kartoffelbrei
Dieser Blitz-Kartoffelbrei ist eine schnelle und cremige Beilage, die perfekt zu vielen Gerichten passt. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand ist er in kürzester Zeit zubereitet und bietet trotzdem einen wunderbaren Geschmack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Stampfer | Kelle | Messbecher | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, vorwiegend festkochend | 800 g |
| Butter | 100 g |
| Milch | 200 ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, frisch gerieben | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Während die Kartoffeln kochen, Butter und Milch in einem kleinen Topf erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und in den Topf zurückgeben.
- Mit dem Stampfer die Kartoffeln zerdrücken, bis sie die gewünschte Konsistenz erreichen.
- Butter-Milch-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. Gut vermengen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kartoffelbrei als Beilage zu Fleischgerichten, Gemüse oder Bratensaucen. Er passt hervorragend zu Braten, Grillfleisch oder vegetarischen Speisen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Cremigkeit etwas mehr Milch oder Sahne hinzufügen.
- Sie können auch geröstete Knoblauchzehen pürieren, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Für eine vegane Variante die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal auch für Kochanfänger. Es erfordert nur wenige Schritte und ist in kurzer Zeit zubereitet.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da Kartoffeln und die weiteren Zutaten in jedem Supermarkt günstig erhältlich sind.