Blinier med löjrom (Blinis mit Fischrogen)

1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit der warmen Milch verquirlen.
3. Die flüssige Mischung langsam zur Mehlmischung geben, dabei kontinuierlich mit einem Schneebesen rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die geschmolzene Butter unter den Teig heben.
5. Eine Pfanne erhitzen und einen Teelöffel Butter darin schmelzen lassen.
6. Mit einer Kelle kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun backen.
7. Die Blinis warm halten und mit der restlichen Masse fortfahren.
8. Die Blinis auf einem Servierteller anrichten, mit Sauerrahm und Fischrogen garnieren, und einen Dillzweig darüber legen.
9. Warm servieren und genießen!

Die Blinis können warm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Fingerfood für Partys.

• Für mehr Geschmack können Sie die Blinis mit etwas Zitronensaft beträufeln.
• Die Blinis lassen sich gut vorbereiten und können in einer luftdichten Box gelagert werden.
• Verwenden Sie alternativ Kaviar für eine luxuriöse Variante.

Das Rezept ist einfach und eignet sich für Anfänger. Die Zubereitung dauert nicht lange und erfordert nur wenige Schritte.

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten einfach erhältlich und relativ preiswert sind.