Blaubeer-Streusel-Pie

1. Die Blaubeeren in eine Schüssel geben, mit 50g Zucker und einem Teelöffel Zimt vermengen und beiseite stellen.
2. In einer Rührschüssel das Mehl, den restlichen Zucker, Salz und die Hefe kombinieren. Die Butter in Stückchen hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Teigschneider zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und den Teig kurz kneten, bis alles gut vermischt ist.
4. Eine Pie-Form mit Butter einfetten und die Hälfte der Streuselmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen, leicht andrücken.
5. Die Blaubeermischung gleichmäßig auf die Streuselbasis geben.
6. Die restlichen Streusel über die Blaubeeren streuen, sodass sie komplett bedeckt sind.
7. Den Pie im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
8. Nach dem Backen abkühlen lassen und servieren.

Der Blaubeer-Streusel-Pie kann warm serviert werden, idealerweise mit einer Portion Vanilleeis oder frischer Schlagsahne. Er eignet sich perfekt für einen gemütlichen Familienabend oder als Highlight bei sommerlichen BBQs.

• Für eine intensivere Blaubeernote können Sie frische Zitronenschale hinzufügen.
• Dieser Pie lässt sich auch gut mit anderen Früchten wie Himbeeren oder Äpfeln kombinieren.
• Bereiten Sie ihn im Voraus vor und lassen Sie ihn vor dem Servieren vollständig abkühlen, um die Aromen zu intensivieren.

Das Backen des Blaubeer-Streusel-Pies erfordert etwas Geschick bei der Zubereitung des Teigs und der Streuselmasse. Auch das gleichmäßige Verteilen der Früchte kann etwas Übung benötigen, ist aber gut machbar.

Die Kosten für den Blaubeer-Streusel-Pie sind moderat, da frische Blaubeeren je nach Saison und Verfügbarkeit schwanken können. Die übrigen Zutaten sind weit verbreitet und kostengünstig.