Blaubeer-Sauerrahm-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
3. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit einem Pastry Cutter oder den Fingern in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. In einer separaten Schüssel Sauerrahm und Ei verquirlen und dann zur Mehlmischung geben.
5. Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben, um sie nicht zu zerdrücken.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 2 cm dick ausrollen und in Quadrate schneiden.
7. Die Scones auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.

Die Blaubeer-Sauerrahm-Scones schmecken am besten warm serviert, eventuell mit einem Klecks Butter oder etwas Marmelade. Sie sind auch eine tolle Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee zum Frühstück oder Nachmittagskaffee.

• Für noch mehr Geschmack können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
• Die Scones lassen sich gut einfrieren; einfach vor dem Servieren leicht auftauen und im Ofen aufwärmen.

Die Zubereitung der Blaubeer-Sauerrahm-Scones ist einfach und erfordert keine besonderen Fähigkeiten. Ideales Rezept für Anfänger, die frische Scones backen möchten.

Die Kosten für die Zutaten liegen im moderaten Bereich, da viele davon Grundnahrungsmittel sind, die oft im Haus vorhanden sind.