Blaubeer-Kornblumen-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Das Mehl, die Stärke und das Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach in die Eier-Zucker-Mischung einarbeiten.
4. Die geschmolzene Butter unterrühren und die Blaubeeren vorsichtig unterheben.
5. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
6. Nach dem Backen den Biskuit aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.
7. Vor dem Servieren mit Kornblumen dekorieren.

Der Blaubeer-Kornblumen-Biskuit kann pur serviert oder mit einer leichten Sahnehaube verfeinert werden. Er eignet sich hervorragend als sommerliches Dessert und lässt sich gut mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen.

• Stellen Sie sicher, dass die Eier Zimmertemperatur haben, um eine bessere Emulsion zu erreichen.
• Um den Biskuit noch fruchtiger zu machen, können Sie zusätzlich Himbeeren oder Erdbeeren verwenden.

Der Blaubeer-Kornblumen-Biskuit ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Backkünste. Ideal für Anfänger und Familien.

Die Kosten für den Biskuit sind günstig, da die verwendeten Zutaten häufig vorrätig sind und Blaubeeren je nach Saison erschwinglich sind.