Blaubeer-Cobbler aus den Prärien
Dieser köstliche Blaubeer-Cobbler ist ein klassisches Dessert, das in den Prärien der USA populär ist. Mit saftigen Blaubeeren und einem knusprigen Teigbelag ist dieser Cobbler nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 35 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Messbecher | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 39 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Blaubeeren, frisch | 500g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 EL |
| Butter, zimmertemperiert | 100g |
| Milch | 250ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Blaubeeren in die gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit 50g Zucker bestreuen.
- In einer Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- Butter in kleine Stücke schneiden und zur Mehlmischung hinzufügen. Mit den Händen oder einem Teigschneider einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und vorsichtig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig gleichmäßig über die Blaubeeren verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und fest ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und nach Belieben mit Sahne oder Vanilleeis servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Cobbler warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Eine Prise Zimt darüber streuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie gefrorene Blaubeeren, wenn frische nicht verfügbar sind, dann erhöhen Sie die Backzeit um 5 Minuten.
- Für eine besondere Note fügen Sie der Blaubeermischung einen Esslöffel Zitronensaft hinzu.
- Der Cobbler kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Cobbler ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und die meisten sind leicht erhältlich.
