Blaubeer-Banane-Milchbrötchen
Frische und fluffige Milchbrötchen mit köstlichen Blaubeeren und Bananen. Ideal für ein gesundes Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Diese Brötchen sind einfach zuzubereiten und zaubern einen fruchtigen Genuss auf den Tisch.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Reibe | Ofen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Milch | 250ml |
| Hefe | 15g |
| Zucker | 80g |
| Butter | 60g |
| Eier | 1 |
| Bananen | 2 |
| Blaubeeren | 200g |
| Salz | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
- Die Hefemischung, das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Die Bananen zerdrücken und zusammen mit den Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen und in kleine Brötchen formen.
- Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Brötchen im vorgeheizten Ofen 20 Minuten goldbraun backen.
Serviervorschläge
Die Blaubeer-Banane-Milchbrötchen warm servieren, idealerweise mit etwas Butter oder Marmelade. Sie können auch mit Puderzucker bestreut werden, um ihnen einen zusätzlichen süßen Kick zu verleihen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie den Teig mit Vanillezucker verfeinern.
- Stellen Sie sicher, dass die Blaubeeren frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Perfekt für Einsteiger, die ihre ersten Brötchen backen möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten häufig vorrätig sind und keine speziellen oder teuren Zutaten erforderlich sind.