Blätterteig-Napoleon

1. Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem scharfen Messer in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
2. Die Blätterteig-Rechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
3. In der Zwischenzeit die Milch mit Zucker und Vanillezucker in einem Topf erhitzen. In einer Schüssel die Eigelbe mit der Speisestärke verrühren. Sobald die Milch kocht, etwas von der heißen Milch zur Eigelbmischung geben und gut vermengen. Dann die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
4. Die eingedickte Creme vom Herd nehmen und die weiche Butter unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Die Creme abkühlen lassen.
5. Nach dem Backen die Blätterteigplatten aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
6. Eine Blätterteigplatte auf eine Servierplatte legen, die Hälfte der Creme darauf streichen, dann die zweite Blätterteigplatte darauf legen. Mit der restlichen Creme decken und die letzten zwei Blätterteigplatten darauf stapeln.
7. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

Servieren Sie den Blätterteig-Napoleon mit frischen Beeren oder einer fruchtigen Sauce, um das Dessert noch ansprechender zu gestalten.

• Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in die Creme einrühren.
• Der Napoleon kann am Vortag zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Mit weiteren geschichteten Früchten zwischen den Schichten kann das Dessert zusätzlich verfeinert werden.

Die Zubereitung ist einfach, erfordert jedoch etwas Geschick beim Backen und Schichten der Creme.

Die Kosten für die Zubereitung sind moderat und variieren je nach Qualität der Zutaten.