Black Sesame Seed Balls
Black Sesame Seed Balls sind eine köstliche asiatische Süßigkeit, die aus glutinous rice flour und schwarzem Sesam zubereitet wird. Diese klebrigen und süßen Bällchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein beliebtes Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Mischgerät | Topf | Löffel | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarze Sesamsamen, geröstet | 100g |
| Glutinous Rice Flour | 200g |
| Zucker | 80g |
| Wasser | 150ml |
| Kokosraspel | 50g |
Bekannte Allergene: Sesamsamen
Zubereitung
- In einer Schüssel die glutinous rice flour und Zucker gut vermischen. Fügen Sie langsam das Wasser hinzu, während Sie alles gut durchmischen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in kleine Portionen aufteilen und in die Handflächen geben. Formen Sie eine kleine Mulde in der Mitte jedes Teigstücks.
- In die Mulde einen Teelöffel der gerösteten schwarzen Sesamsamen geben und den Teig vorsichtig um die Füllung schließen, sodass eine runde Form entsteht.
- Die geformten Bälle in Kokosraspeln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die Bällchen in einem Dampfgarer für etwa 10-15 Minuten dämpfen, bis sie durchgängig gekocht sind. Danach die Bällchen vom Dampfgarer nehmen und abkühlen lassen.
- Servieren Sie die Black Sesame Seed Balls warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Black Sesame Seed Balls als Snack oder Dessert, idealerweise in einer schönen Schale dekoriert mit frischen Früchten oder einem Dip aus Kokosjoghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie einen Hauch von Vanille oder Rosenwasser zum Teig hinzufügen.
- Bewahren Sie die Bällchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
- Für eine crunchy Variante können Sie die Bällchen nach dem Dämpfen kurz frittieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Black Sesame Seed Balls ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger in der asiatischen Süßwarenküche.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in asiatischen Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich.