Black Rice Pudding mit Mango
Dieser köstliche Black Rice Pudding mit frischer Mango ist eine exquisite Dessert-Option, die sowohl nahrhaft als auch geschmacklich ansprechend ist. Schwarzreis wird in Kokosmilch gekocht und erhält durch frische Mango und einen Hauch von Honig eine besondere Süße. Perfekt für jeden Anlass!
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Kochtopf | Rührlöffel | Messbecher | Teller | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Schwarzreis | 1 Tasse |
| Kokosmilch | 2 Tassen |
| Mango, reif | 1 St. |
| Honig oder Agavendicksaft | 3 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | eine Prise |
| Wasser | 2 Tassen |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Schwarzreis in einem Sieb gründlich abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Kochtopf das Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Den gut abgespülten Schwarzreis hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und den Reis bei geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
- Kokosmilch, Honig und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel gut vermischen.
- Die Kokosmilch-Mischung zum kochenden Reis geben und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung gedrungen ist.
- Den Pudding abkühlen lassen. Währenddessen die Mango schälen und in Würfel schneiden.
- Den Black Rice Pudding in Schalen anrichten und mit frischen Mangowürfeln garnieren. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding in dekorativen Schalen, garniert mit frischer Minze und weiteren Mangostücken.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Longchamp Eclat – Rotweinkelch 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
- Der Pudding kann auch am Vortag zubereitet werden, um ihn kälter zu servieren.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere der Reis und die Mango sind erschwinglich.