Bistra Juha: Klarer Suppeneintopf mit Gemüse und Fleisch
Bistra Juha ist ein klassischer klarer Suppeneintopf, der mit frischem Gemüse und zartem Fleisch zubereitet wird. Diese herzhafte Suppe ist ideal für kalte Tage und bietet eine perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen.
Gesamt: 2 Stunden 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Topf | Kochlöffel | Schneidebrett | Messer | Servierschüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Sellerie, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebeln, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Lorbeerblatt | 2 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 1 Bunde |
| Wasser | 2 l |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Rindfleisch in einem großen Topf mit etwas Wasser anbraten. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für 5 Minuten anschwitzen.
- Die Karotten und den Sellerie dazugeben, mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.
- Das Lorbeerblatt hinzufügen und die Hitze reduzieren. Die Suppe bei niedriger Hitze etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gehackte Petersilie kurz vor dem Servieren einrühren.
- Die Suppe heiß in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Suppe mit frischem Brot oder Baguette für ein komplettes Gericht. Ideal für Familienessen an kalten Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Suppe kann auch mit weiteren Gemüsesorten wie Kartoffeln oder grünen Bohnen variiert werden.
- Für eine intensivere Brühe können Sie die Suppe über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt grundlegende Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht erhältlich, was das Gericht zu einer budgetfreundlichen Option macht.