Bistek Tagalog (Rindfleischeintopf mit Sojasauce)
Bistek Tagalog ist ein köstlicher philippinischer Rindfleischeintopf, der mit Sojasauce, Zwiebeln und Limetten zubereitet wird. Dieses herzhaft gewürzte Gericht ist ein beliebter Klassiker und wird häufig mit Reis serviert. Der Geschmack von mariniertem Fleisch und karamellisierten Zwiebeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Pfanne | Schüssel | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, dünn geschnitten | 500g |
| Sojasauce | 1/2 Tasse |
| Zwiebeln, in Ringe geschnitten | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Pfeffer | Prise |
| Öl zum Braten | 2 EL |
| Wasser | 1 Tasse |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Gluten
Zubereitung
- Das dünn geschnittene Rindfleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce, Limettensaft, gehacktem Knoblauch und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten einwirken lassen.
- In einer Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Rindfleischstücke hinzufügen und von beiden Seiten gut anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Zwiebelringe in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Zwiebeln 5 Minuten weich dünsten lassen und dann das Wasser hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und das Ganze abgedeckt 20 Minuten schmoren lassen, bis das Rindfleisch zart ist.
- Nach Belieben mit Limettensaft abschmecken und servieren. Mit Reis anrichten und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Bistek Tagalog mit dampfendem Jasminreis und einem einfachen grünen Salat zur Erfrischung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie rote und grüne Paprika hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen für unterschiedliche Geschmäcker.
- Das Gericht kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
Schwierigkeitsgrad
Bistek Tagalog ist relativ einfach zuzubereiten und eignet sich gut für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind in den meisten asiatischen oder lokalen Supermärkten leicht erhältlich und bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.