Bissap Sorbet
Bissap Sorbet ist ein erfrischendes sorbetähnliches Dessert aus Hibiskusblüten, das für seine leuchtend rote Farbe und seinen fruchtigen Geschmack bekannt ist. Es ist ein beliebtes Getränk in vielen westafrikanischen Ländern und besticht durch seine gesundheitsfördernden Eigenschaften und erfrischenden Aromen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Eismaschine (optional) | Schneebesen | Gefrierbehälter
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Hibiskusblüten, getrocknet | 100 g |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 750 ml |
| Zitronensaft, frisch gepresst | 50 ml |
| Minzblätter, frisch | Einige Blätter |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Die getrockneten Hibiskusblüten in einen Topf geben und mit 750 ml Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Vom Herd nehmen und die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend die Blüten durch ein feines Sieb abgießen, um die Flüssigkeit zu gewinnen.
- Den Zucker und den frisch gepressten Zitronensaft zur Hibiskusflüssigkeit hinzufügen und gut umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung in eine Schüssel oder einen Gefrierbehälter füllen und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Wenn Sie eine Eismaschine verwenden, geben Sie die Mischung gemäß den Anweisungen der Maschine hinein.
- Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen, bis das Sorbet vollständig gefroren ist. Vor dem Servieren mit frischen Minzblättern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in hübschen Schalen oder Gläsern, garniert mit frischen Minzblättern. Es kann auch als erfrischender Begleiter zu fruchtigen Desserts oder als eigenständiges Dessert serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Farbe können Sie die Hibiskusblüten länger ziehen lassen.
- Fügen Sie eigenen Geschmack hinzu, indem Sie eine Mischung aus anderen Früchten wie Erdbeeren oder Zitronen verwenden.
- Um die Konsistenz besonders cremig zu machen, verwenden Sie eine Eismaschine.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger und kann in kurzer Zeit zubereitet werden.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.