Bissap – Hibiskusgetränk
Bissap ist ein beliebtes westafrikanisches Getränk aus getrockneten Hibiskusblüten. Mit seinem fruchtigen, leicht säuerlichen Geschmack und leuchtend roter Farbe ist es nicht nur erfrischend, sondern auch reich an Antioxidantien. Dieses Getränk wird oft kalt serviert und eignet sich perfekt für warme Tage oder als besonderes Getränk zu Feierlichkeiten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Siebe | Kanne | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 100 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| getrocknete Hibiskusblüten | 50g |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 2L |
| Limettensaft | 100ml |
| Minzblätter (optional) | einige Blätter |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Bringen Sie 2 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.
- Fügen Sie die getrockneten Hibiskusblüten hinzu und kochen Sie sie für etwa 15 Minuten.
- Nach der Kochzeit nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen die Mischung für weitere 10 Minuten ziehen.
- Seihen Sie die Hibiskusblüten mit einem feinen Sieb ab und fangen Sie den Sud in einer Schüssel auf.
- Fügen Sie den Zucker in den heißen Hibiskus-Sud hinzu und rühren Sie, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Geben Sie den Limettensaft hinzu und rühren Sie erneut um.
- Befüllen Sie eine Kanne mit dem getrockneten Bissap und lassen Sie ihn abkühlen. Servieren Sie ihn dann über Eiswürfeln in Gläsern.
- Garnieren Sie optional mit frischen Minzblättern bevor Sie servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Bissap mit frischen Minzblättern und Eiswürfeln in hohen Gläsern für eine erfrischende Getränkebereitung. Es passt hervorragend zu würzigen Gerichten oder als Erfrischung bei Festen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine fruchtige Note können Sie auch etwas Ananassaft oder andere Fruchtsäfte hinzufügen.
- Das Getränk kann im Kühlschrank für bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
- Um es weniger süß zu machen, passen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack an.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und perfekt für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die meisten Zutaten in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind.