Biscuits Raita – Mandelbiskuit
Leckere Mandelbiskuits mit einem Hauch von Raita, ideal als Snack oder Dessert. Die Kombination aus knusprigen Mandeln und cremigen Joghurt macht diese Biskuits besonders erfreulich und perfekt für jede Gelegenheit.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Handmixer | Teigschaber
Kaloriengehalt 130 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln, gemahlen | 200 g |
| Zucker | 100 g |
| Butter | 100 g |
| Ei | 1 St. |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig schlagen.
- Das Ei und den Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
- Die gemahlenen Mandeln, Backpulver und eine Prise Salz unter die Masse heben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Kleine Portionen Teig auf das Backblech setzen und etwas flach drücken.
- Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Die Biskuits aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Mandelbiskuits zusammen mit einem frischen Raita-Dip aus Joghurt, Gurken und Gewürzen für eine interessante Kombination.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Für mehr Geschmack können Sie etwas Zimt in den Teig geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Mandelbiskuits ist unkompliziert und schnell, ideal für Backanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.