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    Birnensalat mit Pinienkernen

    Dieser frische Birnensalat mit knusprigen Pinienkernen ist eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft. Er eignet sich hervorragend als leichte Vorspeise oder Beilage. Durch das Dressing aus Honig und Balsamico erhält der Salat eine angenehme Süße und passt zu vielen Hauptgerichten.

    Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 5 Minuten
    Schüssel | Pfanne | Salatschleuder | Messer | Schneidebrett
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 22 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 18 g
    Birnensalat mit Pinienkernen

    Zutaten (1 Portion)

    Birnen2 St.
    Pinienkerne50g
    Feldsalat150g
    Rote Zwiebel1 St.
    Balsamico-Essig2 EL
    Olivenöl2 EL
    Honig1 EL
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Bekannte Allergene: Nüsse

    Zubereitung

    1. Birnen waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
    3. Pinienkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Regelmäßig umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
    4. In einer großen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermischen.
    5. Den Feldsalat in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen.
    6. Die Birnenscheiben und die roten Zwiebeln unter den Salat heben.
    7. Den Salat auf Tellern anrichten und mit den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
    8. Nach Belieben sofort servieren oder kurz kühl stellen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat als leichte Vorspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie etwas Ziegenkäse hinzufügen.
    • Die Pinienkerne können auch durch Walnüsse ersetzt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Birnensalat ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte, ideal für schnelle Gerichte.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.