Birnen-Walnuss-Gugelhupf

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Gugelhupfform einfetten und mit Mehl ausstreuen.
2. Die Birnen schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse grob hacken.
3. In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und gut vermengen.
4. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen und zur Butter-Zucker-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die vorbereiteten Birnen und Walnüsse unter den Teig heben.
6. Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform geben und gleichmäßig verteilen.
7. Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist (Stäbchenprobe). Das Backpapier kann in der Mitte der Backzeit entfernt werden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
8. Den Gugelhupf nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor er stürzen wird.

Dieser Gugelhupf kann warm serviert werden und passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch eine leichte Staubzucker-Dekoration auf der Oberfläche macht ihn noch ansprechender.

• Für zusätzliche Feuchtigkeit können Sie auch einen Schuss Birnensaft in den Teig geben.
• Sie können die Walnüsse durch Pekannüsse oder Mandeln ersetzen, je nach persönlichem Geschmack.
• Der Kuchen bleibt in einer Küchenmaschine bis zu einer Woche frisch, wenn er gut verpackt wird.

Die Zubereitung erfordert etwas Erfahrung im Backen, insbesondere beim Arbeiten mit Obst im Teig. Mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung ist es jedoch für Hobbybäcker gut umsetzbar.

Die Kosten für den Birnen-Walnuss-Gugelhupf sind moderat, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind. frische Birnen und Nüsse können die Kosten jedoch etwas erhöhen.